Bacalhau à Gomes de Sá - Portugal

10 mars 2021 - 415 vues

Cap vers le Portugal ! Aujourd'hui on découvre le Bacalhau à Gomes de Sá, un plat à base de morue, assez long à préparer et originaire de Porto. Sa particularité réside dans une infusion spéciale à découvrir en écoutant Cristi, qui vous dévoile aussi l'origine de l'amour des portugais pour ce poisson, et des vins du Douro qui peuvent l'accompagner.

Au fait, savez-vous combien il y a-t-il de façons de cuisiner la morue au Portugal ? Réponse dans votre pause gourmande ;)

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