Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO s’invite le « Gallo Pinto » un plat qui nous fera voyager au pays de Pura Vida, le Costa Rica.
Gallo Pinto signifie littéralement le « coq tacheté ». Alors qu’est-ce que le Gallo Pinto ?
C’est très simple, c’est un plat à base de riz blanc et de haricots noirs sautés. Le tout est ensuite mélangé.
Il se trouve que le nom du plat n’est pas dû à ses ingrédients mais à son aspect. La cuisson du riz et des haricots noirs ensemble donne au riz un aspect coloré, mais pas homogène. Des......
