Aujourd’hui au menu chez radio CAPSAO s’invite un délice coloré et brioché qui nous vient tout droit de l’Equateur. Les Guaguas de pan, une tradition sucrée pour rendre hommages aux défunts.
La Guaguas de pan ou « bébés de pain » sont des petites figurines de brioche décorées en forme de poupées traditionnellement consommées lors de la fiesta de los muertos, en Equateur. Ces brioches sont décorées d’un glaçage coloré et peuvent être natures ou bien fourrées de confiture du lait ou des fruits par exemple. Elles sont accompagnées......
