Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO s’invite le chimichurri, un condiment sud-américain originaire de l’Argentine.
A base concentré d’herbes fraîches, épicées et vinaigrées. C’est un peu comme une salsa verde. Son origine est source de batailles entre historiens de divers pays qui revendiquent la paternité de cette sauce. L’origine la plus connue met en avant son inventeur, un soldat irlandais du nom de Jimmy McCurry, qui habitait au Buenos Aires au 19e siècle. Il serait un des pionniers créateurs et aurait donné son nom. Au fil du fil du temps Jimmy Curry , ce serait devenu......
