Aujourd’hui au menu chez Radio CAPSAO s’invite un délice de Porto Rico qui allie le sucré et le salé : La canoa de amarillo
La canoa de amarillo ou « Le canoe de banane » est un plat typique de Porto Rico, à base d’amarillos “bananes plantains”, de Picadillo “ viande hachée” et de fromage. Ce délice est parfait pour les réunions entre amis, car les canoas de amarillo sont très délicieuses et faciles à préparer.
Pour cette recette, vous avez besoin de bananes plantains mûrs, de la carne molida « viande hachée », de fromage râpé pour la garniture et d'huile pour la friture. Traditionnellement ce plat portoricain se garnit avec de la viande hachée et de bananes plantains frites dans l’huile. Les bananes sont ensuite recouvertes fromage puis introduites dans le four pour les gratiner. Ce qui fait des canoas de amarillo un repas très nourrissant MAIS Irrésistible.
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Maintenant, à vos fourneaux, et à bientôt pour une autre découverte culinaire sur CAPSAO
Michelle
Sources :