Le Cholado,un merveilleux dessert de Cali

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Aujourd’hui  au menu chez Radio CAPSAO s’invite un dessert de la région de Cali fait de fruits et de lait concentré : Le Cholado.

Le Cholado c’est une salade de fruits agrémentée de lait condensé, du sirop doux et de la glace.  Les cholados de Jamundí, au sud de Cali, sont très aimés en Colombie. Ce dessert est fait de glace pilée, de fruits frais comme la mangue, la banane, des fruits de la passion (maracuyá) et donc de lait condensé mais aussi de sirop de mûre colombienne (mora). Il est garni de noix de coco râpée et d’une cerise au marasquin. Cela fait un merveilleux dessert d’été!

Il est la combinaison parfaite de saveurs et de textures. C’est acidulé, sucré, crémeux, croquant et fruité, le tout en une cuillerée. Le Cholado est l’un de ces desserts que vous espérez ne jamais finir et manger à l’infini.

 

Recette de Cholado:

Maintenant, à vos fourneaux et n’hésitez pas à en faire profiter l’équipe CAPSAO !!

Michelle

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